¿Por qué incluir el pimiento en tu dieta diaria?

En inglés, pepper: en italiano, pepe; en alemán, pfeffer; en portugués, pimienta; en francés, poivre; y en castellano, pimiento. Aunque el nombre de esta hortaliza de fruto comestible, que es el pimiento, varíe en cada idioma, lo que no cambia son sus múltiples beneficios para la salud. Hay muchas razones por las que deberías incluir el pimiento en tu dieta habitual, pero te vamos a contar las más importantes.

En primer lugar, es una gran fuente de vitamina C, absolutamente necesaria para nuestro organismo, ya que es esencial para producir parte de la sustancia que une a las células; y formar bien la dentina de los dientes y el tejido óseo, como explica la Organización de las Naciones Unidas para la alimentación y la Agricultura (FAO).

También tienen una gran cantidad de licopenos, que es un pigmento natural de los carotenoides, los cuales poseen propiedades antioxidantes de mucha importancia, ya que pueden proteger a las células de la oxidación.

Como los pimientos tienen un alto contenido en agua, su aporte calórico es muy bajo, por lo que son aptos para dietas hipocalóricas. Y, gracias a su elevado contenido en fibra, tienen un efecto saciante y ayudan a regular el tránsito intestinal.

Pero si ya conocías todas estas ventajas del pimiento y tu problema es cómo incluirlo en tu dieta, Celorrio llega al rescate para ofrecerte deliciosas ideas:

• Pimiento entero: delicioso con unas pechugas de pollo para aportar jugosidad.
   
• Pimiento de piquillo entreverado: estupendos para dar color a una pizza casera.
   
• Pimiento en dados: al tenerlo ya troceado en la medida perfecta, es ideal para preparar tus vinagretas y usarlo en ensaladas o para acompañar carne y pescado.
   
• Pimiento en tiras: con unos buenos lomos de bonito, como los de Miau, tendrás una ensalada realmente espectacular.
   
• Carne de pimiento choricero: para los más apañados en la cocina es ideal para preparar un suculento plato de bacalao con patatas y salsa roja.
   
• Pimiento de piquillo verde: como te contamos en uno de nuestro últimos post, tan importante es comer hortalizas, como comer vegetales en todas sus variedades y colores, así que, ¡adelante con los pimientos verdes con un buen filete!

Si eres de los que no se lleva muy bien con los fogones, en Celorrio también hemos pensado en tí. Por eso hemos convertido los pimientos en un plato principal ideal rellenándolos de bacalao, carne, merluza y gambas, y hongos. ¡Buen provecho!