Los Esparragos en navidad

Los espárragos son uno de esos alimentos que siempre recuerdan a Navidad porque nunca faltan en una buena mesa de aperitivos navideños. ¿Os imagináis una mesa sin espárragos estas navidades? ¡Para Celorrio es impensable! Y sabemos que para vosotros también. Sin embargo, puede ser complicado innovar en Navidad con un producto tan habitual en nuestra dieta. Por eso hemos recopilado tres recetas de aperitivos con espárragos para sorprender en Navidad.

Y todas ellas cumpliendo con dos de los requisitos que nunca fallan en nuestras recetas: salud y sencillez. 

• Relleno de espárragos y surimi. Apenas tardarás unos minutos en preparar este aperitivo, pero el resultado será espectacular. Lo primero que debes hacer es disponer de unos buenos espárragos. Te recomendamos que uses las yemas de espárragos  EL ENCIERRO, las coloquas en un bol tras partirlos en trozos. En ese recipiente añade surimi cortado en pedazos muy pequeños. A continuación incorpora un huevo cocido picado y mayonesa. Remuévelo todo muy bien y tendrás listo el relleno para emplearlo en el plato que desees. 
   
• Caballa sobre piquillo y espárragos. Este aperitivo fusiona mar y montaña en un plato delicioso que brillará en tu mesa estas navidades. Los ingredientes que necesitarás son: lomos de caballa MIAU en aceite de oliva, pimientos del piquillo y espárragos  EL ENCIERRO. Escurre todos los ingredientes y vete preparando el toque especial de este plato: el crujiente de jamón. Para lo cual coloca las lonchas de jamón entre dos papeles de cocina y mételo en el microondas. A la hora de emplatar, coloca la caballa sobre el pimiento junto a dos espárragos y cúbrelo todo con las virutas de jamón. ¡Espectacular!
   
• Espárragos con pistachos. La clave de este delicioso entrante reside en elaborar una buena cama sobre la que descansen los espárragos. Para preparar la base de este aperitivo simplemente ralla un huevo duro y machaca unos pistachos. Mézclalo bien y extiéndelo sobre una bandeja. Solo queda colocar encima unos espárragos EL ENCIERRO, con un toque de aceite de oliva.