Sept raisons de manger des conserves

Il faut remonter au XVIIIe siècle pour connaître l'origine des conserves dans des contenants scellés tels que nous les connaissons aujourd'hui. Un maître pâtissier français (Nicolas Appert) a ensuite posé les bases de la solution à une préoccupation historique de l'être humain telle que la conservation des denrées périssables pendant de longues périodes.

Les conserves sont aujourd'hui un élément indispensable dans tout garde-manger, d'une grande utilité pour pouvoir unir le maintien de la saveur et des propriétés de la nourriture grâce aux processus de développement et d'innovation des fabricants, avec cette capacité à conserver les produits intacts pendant des années. . Ils sont, par conséquent, une excellente ressource qui implique également de nombreux autres avantages. Ce sont sept d'entre eux:

1. Goût, propriétés et sécurité: les procédés de fabrication actuels sont ceux qui permettent en quelques heures de conditionner et de distribuer les légumes fraîchement cueillis sur le terrain. Logiquement, ce n'est pas la même chose que la nourriture fraîche du jour, mais de cette manière la grande majorité des propriétés de saveur, d'arôme et de texture, et toutes les vitamines et nutriments sont préservées; ainsi que la garantie de la conformité à des protocoles rigoureux de santé, d'hygiène et de sécurité alimentaire.

2. Économie de temps et nettoyage: la raison principale. Les procédés de mise en conserve comprennent souvent le nettoyage, la cuisson et la préparation, de sorte qu'ils peuvent être mangés pratiquement une fois que la canette est ouverte. Non seulement c'est un énorme gain de temps dans la cuisine (important en ces temps de hâte), mais, face à l'environnement, tous les restes et les pièces qui sont jetés sont gérés de manière durable ou retournés sur le terrain dans le cas de ceux qui sont utilisés comme engrais naturel pour les terres.

3. Mangez sainement: Les conserves, en particulier les légumes ou les poissons, ne laissent aucune excuse à ceux qui disent ne pas pouvoir manger sainement faute de temps. Aujourd'hui, presque tout ce qui pousse dans le champ est offert en conserve, et cela est toujours présenté dans des formats où une cuisine simple et simple suffit pour pouvoir en profiter dans l'assiette.

4. Rations: L'un des grands défis de l'être humain aujourd'hui est l'optimisation des ressources naturelles, y compris la gestion correcte des aliments. Souvent, nous parlons de la quantité de nourriture que nous gaspillons pour en avoir fait plus. C'est pourquoi la variété des formats en conserve est particulièrement importante, des pots pour 1-2 rations aux grands pour les secteurs tels que l'hospitalité. En utilisant des conserves, il est beaucoup plus facile d'ajuster les quantités à ce qui va être pris.

5. Qualité: les conserves sont idéales pour travailler dans la cuisine ou même expérimenter avec des plats plus élaborés. Les processus de fabrication garantissent une qualité constante à tout moment et évitent les surprises désagréables qui pourraient ruiner un plat.

6. La vie dans le temps: Les procédés de fabrication ont atteint des formats de conservation qui peuvent rester intacts pendant de nombreuses années, sans perte de propriétés ni de saveur, même à température ambiante. Cela en fait une ressource très précieuse dans n'importe quel garde-manger, pratique et qui permet de stocker une grande variété sans prendre trop de place.

7. Variété: les avancées dans le secteur des fabricants ont permis qu'aujourd'hui le spectre des conserves va bien au-delà des légumes, des fruits ou des fruits de mer. De cette façon, il est facile de trouver des plats complets et créatifs, préparés et cuisinés à l'avance, prêts à chauffer et à servir. Les différents ragoûts de légumes, poivrons farcis de différentes formes, ragoûts d'escargots ou de volaille sont quelques-unes des propositions qui sont incluses dans les marques Grupo Celorrio.